Tårta kan vara mer än bara sött. En bra kombination av svamp och kyckling - den används ofta i sallader. Vi förbereder en tårta med svamp och kyckling - du får en rejäl lunch eller middag. Vi lagar det med mjölksås.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 350 g mjöl;
- - 100 g smör;
- - 1, 5 Art. skedar med kallt vatten;
- - 1 msk. en sked gräddfil;
- - 1 tesked socker
- - 1/2 tesked salt.
- För fyllning:
- - 300 g svamp
- - 1 kycklingbröst
- - 1 lök;
- - timjan och salt.
- För såsen:
- - 500 ml mjölk
- - 200 g ost;
- - 40 g smör;
- - 2 msk. matskedar mjöl;
- - muskot, vitpeppar, salt, vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklingfilén i lätt saltat vatten. Mal mjölet och smöret till smulor. Tillsätt vatten, gräddfil, socker, en nypa salt. Knåda degen från dessa ingredienser, täck med plastfolie, lägg i kylen i en halvtimme. Medan du kan fylla.
Steg 2
Skär löken i halva ringar, stek i vegetabilisk olja, tillsätt hackad svamp (till exempel svamp eller ostronsvamp), steka lite Koka kycklingbröstet, skär i små kuber, lägg i fyllningen, rör om, salt, tillsätt timjan, simma tillsammans i ett par minuter.
Steg 3
Rulla ut degen till formens storlek, lägg den i den, tryck på sidorna med fingrarna. Pierce på flera ställen med en gaffel för att förhindra svullnad av degen. Koka i 20 minuter vid 180 grader i ugnen.
Steg 4
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl, stek i några minuter. Häll i en tunn mjölkström, rör om med en visp så att det inte blir några klumpar. Lägg till en nypa vitpeppar, koka såsen tills den är tjock och rör om ibland. Tillsätt 100 g riven ost, rör om. Tillsätt salt och muskot, stäng av värmen.
Steg 5
Sprid fyllningen jämnt över degen, toppa med såsen, strö över kvarvarande riven ost. Baka svamp och kycklingtårta i 40 minuter vid 180 grader, osten ska vara brunbrun.
