Spenatostpaj är ett bra mellanmål på vägen eller utomhus. Läcker inte bara varmt, utan också kallt.
Det är nödvändigt
- - 350 gram smördeg,
- - 150 gram spenat,
- - 2 ägg,
- - salt att smaka,
- - 50 gram gräddfil,
- - 50 gram rökt ost,
- - malt svartpeppar efter smak
- - 50 gram hård ost.
Instruktioner
Steg 1
Ta isär spenatbunten, klipp av stjälkarna från bladen. Skölj bladen. För en paj är det bättre att använda två klasar spenat, efter värmebehandling kommer den att förlora massa.
Steg 2
Skär den tvättade spenaten i breda band och lägg i en skål.
Steg 3
Sprid 350 gram avfrostad puff på bordet och klipp ut en cirkel som är 4 cm större än bakformen. Lägg cirkeln av deg i bakformen så att kanterna går över sidorna. Om du vill, skär sedan en lockig kant på degens sidor.
Steg 4
Vispa ägg, salt och svartpeppar i en djup skål. Tillsätt 50 gram gräddfil (fettinnehåll efter smak) och rökt ost, skuren i små bitar. Rökt ost kan ersättas med valfri bearbetad ost (frys i förväg och riv sedan grovt). Blanda väl.
Steg 5
Tillsätt beredd spenat i ägg- och gräddfilblandningen och rör om. Krydda med dina favoritkryddor, om så önskas. Överför den resulterande massan till degen.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 grader. Baka pajen 25 minuter tills den är gyllenbrun. När du bakar kan degen höjas, om den har stigit, genomborrar du den med en gaffel eller tandpetare.
Steg 7
Strö kakan med riven hårdost efter 25 minuter (typ av ost efter smak), baka i ytterligare tre minuter. Kyl den färdiga pajen och servera i portioner.
