Hur Man Gör En Enkel Ost- Och Spenatpaj

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör En Enkel Ost- Och Spenatpaj
Hur Man Gör En Enkel Ost- Och Spenatpaj

Video: Hur Man Gör En Enkel Ost- Och Spenatpaj

Video: Hur Man Gör En Enkel Ost- Och Spenatpaj
Video: Spenatpaj med fetaost och sallad 2024, Mars
Anonim

Pajen kan göras av färdig filodeg eller till och med tunt pitabröd. Eller så kan du skapa din egen deg och mata din familj med läckra och enkla hembakade kakor.

Hur man gör en enkel ost- och spenatpaj
Hur man gör en enkel ost- och spenatpaj

Det är nödvändigt

  • - mjöl - 4 glas
  • - vatten - 1 glas
  • - salt - 0,5 tsk
  • - vegetabilisk olja - 50 ml
  • - ostmassa - 150 g
  • - spenat - 1 gäng
  • - salt att smaka
  • - smör - 50 g
  • - stärkelse - 0,5 koppar
  • - kefir - 150 ml
  • - stärkelse - 1 tsk
  • - kryddor (gurkmeja, curry, malet peppar osv.) - efter smak

Instruktioner

Steg 1

Förbered degen först. För att göra detta, ta premium vetemjöl, blanda det med salt, häll i en blandning av vatten och vegetabilisk olja. Knåda degen och låt den täckas på bordet med en skål eller skål med lock eller plastfolie eller en fuktig trasa i minst 30 minuter. Ju längre degen ligger, desto mer elastisk och lättare blir det att sträcka ut.

Steg 2

Gör fyllningen medan degen förbereder sig. För att göra detta, hacka spenat slumpmässigt och lägg i en kastrull eller stekpanna med höga sidor, stänk i lite vatten och simma över medium och sedan låg värme tills det är mjukt. Gnid nu spenaten med ostmassan tills den är jämn och krydda med salt efter smak.

Steg 3

Dela upp degen i fyra delar för att göra det lättare att rulla ut. Strö bordet med stärkelse. Ta någon stärkelse: vete, majs, potatis eller tapioka - det spelar ingen roll. Stärkelse behövs för att rulla degen lättare. Eftersom denna produkt inte innehåller gluten kommer degen inte att hålla fast vid bordet och kan rullas mycket tunt och sedan sträckas ut.

Ta en bit deg, rulla ut den med en kavel till en tjocklek av 2-3 mm. Ta nu bort kaveln och lägg händerna under degen, handflatorna uppåt. Börja sträcka degen långsamt och försiktigt från mitten till kanterna tills degen är papperstunn.

Steg 4

Rulla ut alla degbitarna på detta sätt. Låt dem torka ut lite. Smält smöret under tiden.

Ta en konditorborste och borsta försiktigt ytan på den rullade degen med olja. Smörj cirka 2/3 av ytan med ett tunt lager fyllning och lämna ett avstånd på 2 cm. Från denna sida börja rulla degen till en rulle.

Steg 5

Ta en rund värmebeständig form, smörj med olja. Börja från mitten av formuläret och börja rulla den resulterande upprullningen med en snigel.

När en rulle slutar fortsätter du snigeln med nästa.

Blanda kefir med stärkelse och kryddor, salt kan utelämnas. Häll blandningen över den fyllda degsnigeln.

Baka pajen vid 200-220 grader i 30-40 minuter.

Kyl den färdiga pajen i form. För varm kaka kan falla sönder, du måste hålla den varm. Den varma kakan kan tas bort från formen och skärs i portioner.

Servera ost- och spenatpajen varm eller kall.

Rekommenderad: