Kärlek till hårdost är helt berättigad. Denna produkt är hälsosam och välsmakande, den passar alla bord och passar alla företag. Idag är hård ost ganska dyr, speciellt om du gillar god mat
Därför är det lämpligt att göra ost hemma, i ditt eget kök. Dessutom kommer denna ost att vara mycket mer användbar, eftersom du får möjlighet att bara ta hemlagade produkter av hög kvalitet för beredningen. Sådan ost är inte skrämmande att ge till barn, det kommer inte att finnas någon kemi i det alls. Så det tar inte mycket att göra ost hemma
Du kommer att behöva:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogram keso (du kan ta hemlagad surdegs keso);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. En och en halv liter mjölk;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Ett kycklingägg eller två vaktelägg;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 gram smör;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Soda, salt.
Till skillnad från rädslan kan osttillverkning göras snabbt och utan mycket krångel. Ändå måste du stå över kaminen, eftersom osten kräver uppmärksamhet. För att göra osten måste du följa följande instruktioner:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Ta en aluminiumpanna, lägg ostmassan i den och fyll den med mjölk. Observera att det är bättre att koka och kyla mjölken i förväg.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Sätt kastrullen på låg värme och börja omröra.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. Vid ett visst ögonblick börjar ostmassan ta på sig mjölken och" stick ", det vill säga hålla fast vid skeden. När ostmassan förvandlas till en homogen klump, ta bort den från värmen.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Lägg blandningen i ostduken och pressa ut den. Så överflödig mjölk försvinner och massan som finns kvar i ostduken blir din framtida ost.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Den resulterande klumpen måste knådas något.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Ta sedan samma kastrull och smälta smöret i den.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Ta ett ägg och slå det.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. När smöret har smält, tillsätt ostmassan och det vispna ägget - rör om. Tillsätt sedan en tesked bakpulver och en tesked salt. Börja omröra.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Du måste simma blandningen i ca 10-15 minuter på svag värme under omrörning hela tiden.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Blandningen bör avlägsnas från värmen när den ser ut som smält ost. Observera att ju längre du tillagar osten desto svårare blir den.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. När suren är klar, ta en bekväm form, täck den med plastfolie och häll den heta osten i den och lägg den att frysa. När osten är frusen kan du helt enkelt ta skär den ur formen, skär den och servera.
Som du kan se, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> att göra ost är inte så svårt. Det viktigaste är att inte låta blandningen brinna på elden, det kan bryta ostens struktur. Det är också bättre att använda hemlagad mjölk, smör och ägg för matlagning. I i det här fallet får du en 100% hemlagad produkt.
