Av alla biprodukter är hjärtan det mest användbara eftersom de inte utför en rengöringsfunktion. Låt oss göra en otroligt utsökt asiatisk maträtt med dem!
Det är nödvändigt
- - 1 kg kycklinghjärtor
- - 1 glas Teriyakisås
- - 4 matskedar torr sherry;
- - malt svartpeppar efter smak;
- - stekolja (jordnötssmör är bäst).
Instruktioner
Steg 1
Tina upp hjärtan (om du tar frysta) och skär av den öppna delen försiktigt så att den färdiga skålen ser mer estetiskt tilltalande ut. Skölj sedan slaktbiprodukterna under rinnande vatten och torka på kökshanddukar.
Steg 2
Blanda sherry och ett glas Teriyakisås i en skål med lock, tillsätt nymalen svartpeppar efter smak, rör om och lägg de torkade hjärtan i marinaden. Täck och skaka väl flera gånger: låt såsen täcka slaktbiprodukterna väl!
Steg 3
Kyl i 4 timmar. Skaka behållaren flera gånger under denna tid. Samtidigt bör du förbereda spettarna: lägg dem i kallt vatten, annars brinner de i pannan.
Steg 4
Efter fyra timmar, ta bort hjärtan från marinaden och snöre på beredda spett. Värm jordnötssmöret i en stekpanna (det brinner mindre) och lägg kebaberna i det. Stek tills det är ömt, cirka 10 minuter. Överför sedan till pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.
