En utmärkt varm maträtt som är perfekt för familjen middagar och festliga firande. Det passar bra med torrt vitt vin
Det är nödvändigt
- - 250 g kalvkött;
- - 100 g köttbuljong;
- - 3 st. äggplanta;
- - 35 g smör
- - 20 g ris
- - solrosolja för stekning;
- - 100 g hård ost;
- - 2 st tomater;
- - 1 bit mediumlök
- - salt, peppar efter smak
- - persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skär nötköttet i små bitar i kuber, stek i solrosolja. Fyll sedan köttet med vatten så att det är helt täckt, täck pannan med lock och låt sjuda tills det är ömt.
Steg 2
Skölj riset med kallt vatten och koka tills det är halvkokt. Hacka löken fint och stek i smör. Skala äggplantorna och skär i skivor, salta och låt stå i 20 minuter, skölj sedan och stek tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Blanda köttet med stekt lök och ris, strö över salt och svartpeppar. I en smord maträtt, lägg det första lagret av aubergine, sedan köttet och täck igen med aubergine, lägg de hackade tomaterna ovanpå, häll i buljongen och strö med ost.
Steg 4
Sätt i ugnen i 45 minuter vid 180 grader. Strö den heta moussakaen med hackad persilja.
