Vi älskar alla och respekterar vattenmelon inte bara för dess sockersmak utan också för det faktum att det är en mycket användbar produkt. Jag föreslår att du förbereder dig för vintern från detta bär. Här är tre recept för saltning av vattenmelon.
Det är nödvändigt
- För det första receptet:
- - salt - 3 matskedar;
- - älskling - 3 matskedar;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - aspirin - 3 tabletter;
- - vattenmelon.
- För det andra receptet:
- - socker - 3 matskedar;
- - salt - 2 matskedar;
- - citronsyra - 1 tesked;
- - vattenmelon.
- För det tredje receptet:
- - salt - 30 g;
- - ättika 9% - 15 ml;
- - socker - 20 g;
- - vattenmelon.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst vill jag notera att lite omogna frukter är lämpliga för saltning - de visar sig vara mycket godare. Förbered först huvudingrediensen som ska rullas i burkarna. Efter att ha sköljt vattenmelonen ordentligt, låt den torka. Hacka den sedan i bitar av vilken storlek som helst. Det viktigaste är att de enkelt kan krypa in i en tre-liters burk. När det gäller bärets skal kan du antingen skära av eller beta vattenmelonen med den.
Steg 2
Placera vattenmelonen skuren i bitar i en försteriliserad tre-liters glasburk. Försök att lägga bäret tätt, men pressa inte i några fall bitarna till bitarna. Efter att ha fyllt disken med denna ingrediens, tillsätt salt, honung, samt skalade vitlöksklyftor och tre aspirintabletter där. Häll den resulterande blandningen med kokande vatten, rulla omedelbart upp den och lägg den på golvet, insvept i en varm trasa.
Steg 3
För att salta vattenmelonen enligt det andra receptet, placera den i den beredda burken på exakt samma sätt som i föregående recept. Häll kokande vatten över det utlagda bäret. I det här tillståndet, håll det i 20 minuter medan du täcker det något med ett lock. Efter att tiden har gått, töm det fyllda vattnet och låt det koka. Så snart detta händer, tillsätt strösocker tillsammans med salt och citronsyra i det och häll tillbaka det i burken. Efter att ha rullat upp behållaren med vattenmelon, lägg den upp och ner och täck med varm trasa.
Steg 4
Häll bitarna av vattenmelon i en burk med kokande vatten i 10-20 minuter. Efter en viss tidsperiod, töm ut tillsatt vatten. När du har mätt mängden anger du den för varje liter den mängd salt, vinäger och strösocker som anges i receptet. Fyll bäret med den resulterande marinaden, rulla upp det under locket och täck det varmt. Detta saltrecept fungerar bäst för bruna vattenmeloner.
