De som älskar tomater på burk kommer att älska detta recept. Fyllda tomater är doften av vitlök, pepparens smak och den kryddiga eftersmaken av grönska. En sådan aptitretare kan erövra från första biten.
Det är nödvändigt
- För en burk på 1, 5 l:
- - 900 g tomater
- - 1 vitlöksklyfta per 1 tomat;
- - 2 kuddar med rödpeppar
- - 1 medelstor lök;
- - 2 st. lagerblad;
- - 3 kvistar av dill med blomställningar;
- - 3 kvistar persilja;
- - het paprika eller chilipeppar
- - 6 st. svarta och kryddpeppar.
- För saltlake:
- - 2 msk. Sahara;
- - 1, 5 msk. salt;
- - 30 ml bordsvinäger.
Instruktioner
Steg 1
Lägg dillkvistar, lagerblad och persilja i en noggrant tvättad burk. Hacka lökarna i tunna ringar och vik också i burken. Tillsätt kryddpeppar och svartpeppar.
Steg 2
Skala och tvätta vitlök. Skär varje skiva i längden i 3 delar. Tvätta tomaterna noggrant. Klipp av toppen av varje tomat bredvid stjälken.
Steg 3
Tvätta het paprika eller chilipeppar och ta bort frön. De som inte är särskilt förtjusta i kryddiga rätter kan ersätta peppar med bulgariska. Skär alla paprika i små bitar. Stick i 3 bitar vitlök och en peppar i varje tomat. Försök att placera fyllningen djupt i massan.
Steg 4
Lägg alla de fyllda tomaterna i en burk, var försiktig så att du inte krossar dem. Häll kokande vatten över tomaterna i en burk. Täck burken med lock och låt den sitta i ungefär en halvtimme.
Steg 5
Efter den tilldelade tiden, töm vattnet från burken i en kastrull. Tillsätt socker och salt, häll i vinäger. Koka upp den resulterande marinaden. Häll den varma marinaden över tomaterna och ställ in burken så att den steriliseras i 20 minuter. Sedan rullar du upp burken med det steriliserade locket.
Steg 6
Vänd burken upp och ner och låt svalna med en filt eller filt. Efter att ha svalnat helt, förvara tomaterna på en mörk och sval plats.
