Fish kotletter kommer att tilltala alla som älskar fisk. En utmärkt maträtt som kan serveras på vilket bord som helst.
Det är nödvändigt
- - ett kilo fiskfiléer,
- - en skiva vitt bröd;
- - lite mjölk (50 g);
- - 2 st. lök;
- - 1 morot
- - ett par ägg
- - 1-2 matskedar tomatpuré;
- - vegetabilisk olja;
- - 1-2 matskedar mjöl;
- - Lagerblad;
- - peppar;
- - fisksmakt
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och tvätta den. Du kan skära den i kuber eller halva ringar. Tillsätt lite vegetabilisk olja till en förvärmd stekpanna. Stek lök i 3 minuter på medium värme.
Steg 2
Blötlägg en skiva bröd i mjölk.
Steg 3
Det var fiskens tur. Tvätta den ordentligt, separera den från benen. Om du arbetar med filéer, avfrosta dem bara. Fisken ska skäras i bitar och mala i en köttkvarn tillsammans med en skiva bröd och stuvad lök.
Steg 4
Blanda köttfärsen noggrant, tillsätt peppar och salt efter smak samt 1-2 ägg. Blanda dem med den totala massan.
Steg 5
Värm en stekpanna över en eld och häll solrosolja över den. Forma patties med våta händer och rulla i mjöl. Halvfärdig produkt måste stekas i 3 minuter på medelhög värme på ena sidan. Vänd sedan varje patty åt andra sidan och koka i ytterligare 3 minuter. Vik kotletterna i en behållare för tillfället.
Steg 6
Tvätta och skala lök och morötter. Riv det och skär lök i kuber. Fyll på lite kokande vatten (koka bara vattenkokaren).
Steg 7
Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan. Stek lök och morötter i 3-4 minuter, rör om hela tiden.
Steg 8
Tillsätt tomatpastan till det du har gjort och låt sjuda ytterligare en minut. Tillsätt peppar och salt, speciella fiskkryddor och lagerblad. Späd den resulterande massan med kokande vatten. Så här gjorde du såsen. Häll såsen över kotletterna och låt dem simma i 15 minuter på lägsta värme.
