Fisk, tack vare sina mineraler och vitaminer, är en av de viktigaste källorna för att upprätthålla hälsa och välbefinnande. Därför är det nödvändigt att inkludera fiskrätter i kosten. Fiskkakor smakar inte annorlunda än köttkakor, men deras dietegenskaper är fördelaktiga för människor som är på diet. På grund av dess enkla beredning, näringsvärde och goda smak är denna mat älskad av vuxna och barn. Om fiskkakor tillagas korrekt är de väldigt, mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
-
- fisk - 1 kg;
- vitt bröd - 2 skivor;
- mjölk eller vatten - 0,5 msk;
- lök - 1 st;
- morötter - 2 st;
- ister eller smör - 50 g;
- majonnäs - 1 msk. l;
- solrosolja;
- peppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta först ut fisken från kylskåpet och tina den. För att det ska tina snabbt, lägg det i vatten och låt det stå ett tag. Rengör sedan fisken ordentligt, ta bort huvudet, inälvorna och huden. Skölj väl flera gånger i kallt rinnande vatten. Lägg sedan på en tallrik och låt den stå i fem till tio minuter för att tömma vattnet.
Steg 2
Var nu upptagen med bröd. Lägg den i en liten skål och täck med vatten eller mjölk. Vänta tills brödet blir blött och ta omedelbart ut det från vattnet. Kläm lätt med händerna. Skala sedan en medium lök.
Steg 3
När fisken är lite torr tar du bort alla ben från den och skärs i filéer. Låt sedan köttet passera genom en stor köttkvarn tillsammans med blött bröd, lök och en bit bacon.
Steg 4
Om du inte har ister kan du istället använda smör eller smörmargarin. Detta kommer inte att göra dina kotletter värre.
Steg 5
Riv morötterna på ett fint rivjärn och lägg dem till malet kött. Bryt sedan ägget och tillsätt majonnäs. Blanda allt väl, salt och peppar. Låt därefter malet kött komma upp. Låt den vara i tjugo till trettio minuter vid rumstemperatur.
Steg 6
När tiden har gått, bilda små patties från det välblandade malet köttet. Rulla varje kotlett väl i brödsmulor och skicka omedelbart till en förvärmd stekpanna.
Stek dem på båda sidor tills de är något guldbruna i solrosolja.
Steg 7
Lägg sedan de färdiga kotletterna i en emaljpanna och lägg i ugnen i tio till femton minuter. Förbered dig, ta ut den från ugnen och servera den varm.
Steg 8
Smaken på kotletterna är mycket ovanlig, så många tror inte att de är gjorda av fisk. Dessa kotletter kan serveras med absolut vilken sida som helst. Potatismos, pasta, ris och till och med bovete fungerar bra. Kotletterna är utsökta både varma och kalla. Smaklig måltid!
