Fyllda lök är ett bra mellanmål för alla livsmedel. Den kan serveras med kött, fisk och till och med grönsaker. Och när du experimenterar med fyllningen kan du till och med göra den till en oberoende maträtt, vilket inte är synd att servera till den mest krävande gourmet.
Det är nödvändigt
- - lök - 8-10 bitar;
- - potatis - 2-3 bitar;
- - svamp - 300 g;
- - ägg - 1 bit;
- - gräddfil - 100 g;
- - ost - 50 g;
- - vegetabilisk olja;
- - fett
- - ghee;
- - salt, peppar och örter efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skala stora lökar, tvätta, skär med en tredjedel från sidan av rötterna och ta isär i tre lager (koppar). Hacka svampen fint. Om de är torra, blötlägg och koka först. Stek sedan med lökcentrum, skär i små kuber.
Steg 2
Koka potatisen, mosa, kombinera med lök, svamp, peppar, salt, tillsätt finhackade gröna och blanda allt ordentligt. Häll i det vispna råa ägget och rör om igen. Fyll sedan lökkopparna med den resulterande massan. Det bör finnas tillräcklig fyllning så att den bildar ett lock på löken. Smörj en stekpanna, lägg de fyllda lökarna, häll ghee över varje lök och lägg i ugnen i 20-30 minuter.
Steg 3
Stek löken i vegetabilisk olja, skär i tunna remsor, tillsätt mjöl, stek och häll i kokt vatten (varm svampbuljong). Låt det koka, salta, peppa, häll i gräddfil, blanda allt snabbt och strö över hackade örter. Häll den fyllda löken med den resulterande såsen, strö över riven ost och baka i 7-10 minuter. Denna maträtt kan serveras både varm och kall.
