Ugnbröst med grönsaker är en utsökt, hälsosam och tillfredsställande middag för alla familjemedlemmar. Dessutom rekommenderas denna maträtt (exakt bakad) för dem som är på diet, eftersom den innehåller ett minimum av fett och kolhydrater.
Ingredienser:
- 1 kycklingbröst (utan hud)
- 1 stor morot;
- 1 lök;
- 200 g kål (vitkål);
- 200 g gröna bönor;
- 3 stora vitlöksklyftor;
- 25 g universal kryddor med salt.
Förberedelse:
- Hacka vitlöksklyftorna på något sätt du kan.
- Skölj kycklingköttet och torka med en pappershandduk. Gör längsgående snitt cirka 1 cm djupt längs hela bröstet. Gnugga vitlöksvällen jämnt i dessa fördjupningar, riv också hela bröstet med någon universal kryddor med tillsatt salt, lägg köttet åt sidan.
- Om de gröna bönorna är frysta, ta bort dem från frysen innan du placerar dem i ugnen så att de tinas lite.
- Ta en stor lök, skär av toppen och rota, skala, skär i halva ringar.
- Tvätta morötterna, skala av ett tunt skikt med en skalare, skär i tärningar eller cirklar efter önskemål.
- Skär en bit färsk vitkål i små remsor.
- Blanda gröna bönor, lökhalvor, hackade morötter och kålrör i en separat djup skål (det är bekvämare att röra med händerna). Den resulterande blandningen kan saltas lätt.
- Lägg en bit folie med en reserv i ett djupt bakplåt, lägg bröstet i mitten på det och fördela de blandade grönsakerna runt. Täck överdelen med folie och nyp i sidorna.
- Förvärm ugnen, temperaturen inuti är 180 grader, lägg bakplåten med bröstet och koka i 50 minuter.
Skönheten i detta recept ligger inte bara i maträttens hälsosamma, utan också i att ingredienserna kan doseras efter eget tycke. Till exempel, sätta mer lök och mindre bönor, det finns många alternativ. Kokt ris är perfekt som sidrätter.
