Det finns många recept för att göra pizza. Jag skulle vilja berätta om en av dem. Jag föreslår att du lagar det i lantlig stil. Det skiljer sig från andra i sin unika smak.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjölk - 250 ml;
- - socker - 2 matskedar;
- - torrjäst - 11 g;
- - smör - 125 g;
- - mjöl - 350-400 g;
- - salt - 1 tesked.
- Fyllning:
- - keso - 250 g;
- - dill;
- - gröna lökar;
- - kycklingfilé - 250 g;
- - ost - 100 g;
- - gryn - 1 matsked;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Det första du ska göra är att förbereda en degdeg. För att göra detta, kombinera i en separat skål 100 ml varm mjölk, en matsked mjöl och strösocker samt torrjäst. Blanda allt ordentligt och lägg det på en varm plats i cirka 7-10 minuter. Således kommer denna massa att stiga.
Steg 2
Sikt mjölet genom en sikt och blanda sedan med ingredienser som risen deg, resten av varm mjölk och försmält smör. Tillsätt resterande strösocker och salt där. Blanda massan väl och knåda degen ur den. Placera den sedan på en varm plats för att höja i ungefär en och en halv timme. När tiden har löpt ut, knåda lite och rör inte i ytterligare 40 minuter.
Steg 3
Rulla ut den färdiga degen med en kavel i form av en cirkel, vars tjocklek ska vara lika med 1 centimeter. Placera det resulterande skiktet på ett bakplåt med ett pergamentark.
Steg 4
Hacka gröna lökar och dill, kombinera sedan med salt, keso och peppar. Koka kycklingen tills den är kokt och skär i små bitar. Mal osten med ett rivjärn, helst en grov.
Steg 5
Häll semolina på ett deglager och lägg på det i ett jämnt lager, först blandningen av örter och sedan kycklingbitarna. Det sista lagret ska vara riven ost.
Steg 6
Förvärm ugnen till en temperatur av 200 grader och skicka skålen i den för att baka tills den blir gyllenbrun, det vill säga i 20-25 minuter. Lantlig pizza är klar!
