Vad kan vara bättre än stekt potatis? Det är inte bara en underbar sidrätter för både kött och fisk utan också en näringsrik och välsmakande oberoende maträtt. Under tiden kanske det inte alltid blir som det ska - jämnt stekt, med en jämn, gyllene, krispig skorpa. Du måste veta några hemligheter för att steka potatis ordentligt.
Det är nödvändigt
-
- Potatis 0,5 kg,
- Medium lök - 1 bit,
- Vegetabilisk olja,
- Salt
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen, skala och skär i korta remsor. Det är nödvändigt att ta bort stärkelsen från den, så lägg de hackade potatisarna i en skål och täck den med kallt vatten, låt den stå i ca 15 minuter. Töm sedan vattnet, lägg potatisen på en pappers kökshandduk eller servetter och torka lite.
Steg 2
Förvärm en stekpanna, häll 100 g vegetabilisk olja i den, vänta tills den värms upp och lägg ut potatisen. Rör omedelbart för att belägga varje skiva med olja.
Steg 3
Skala och finhacka löken, lägg i en kastrull, rör om med potatis och fortsätt att steka på medium värme, rör om ibland. Stek tills de är kokta efter eget tycke. När potatisen är klar, krydda med salt och peppar efter smak, ordna på tallrikar, strö med finhackade färska örter och servera.
