Cherry strudel är en otroligt läcker efterrätt. Den krispiga skorpan passar bra med den mest känsliga bärfyllningen. Gör allt enligt receptet och du kommer att belönas med en riktigt utsökt dessert.
Det är nödvändigt
- För fyllning:
- - 8 koppar färska körsbär
- - ¾ glas socker
- - 2, 5 bord. matskedar majsstärkelse
- För provet:
- - 1, 4 koppar mjöl
- - 2 bord. matskedar gryn
- - en nypa salt
- - 5-6 bord. skedar av mjukad margarin
- - 6 bord. skedar uppvärmd grädde
- - 4: e bordet. skedar vatten
- - 5 bord. matskedar brödsmulor
Instruktioner
Steg 1
Ta bort fröna från körsbäret och blanda bären med socker och stärkelse, sätt på eld, koka upp och rör om, simma i 2 minuter. Kyla.
Steg 2
Medan fyllningen svalnar, sikta mjölet och grynet med ett objektglas på en köksbräda, gör en liten krater på toppen av bilden och lägg salt med äggula och 1-2 matskedar margarin i den, häll i grädden och vatten. Knåda degen från den här berättelsen, forma sedan en platt klump ur den, borsta med flytande margarin och lägg den på en varm plats i en halvtimme.
Steg 3
Rulla den färdiga degen till ett tunt lager, strö två tredjedelar av den med brödsmulor stekt i margarin, lägg körsbären på toppen, rulla degen på alla sidor och rulla skiktet i ett rör, med början från slutet fyllt med fyllning.
Steg 4
Pensla strudeln med kvarvarande margarin, strö över toppen med pulveriserat socker och lägg på ett smurt bakplåt. Baka i 200 ° C ugn i 20-25 minuter - tills den är gyllenbrun.
