Trots enkelhetens beredning finns potatisar i lantlig stil i menyerna på många kaféer och till och med restauranger. Denna enkla och hjärtliga maträtt är populär för sin salta smak och krispig gyllenbrun.
Ingredienser för att göra rustika potatisar:
- 6-8 medelstora potatisknölar (helst unga);
- salt om så önskas;
- kryddor (du kan använda curry, oregano, pepparblandning, specialkrydda för potatis).
Tillagning av potatis i bystil:
1. Det första steget är att skölja knölarna väl med en hård svamp.
2. Dela sedan varje knöl med en kniv i fyra skivor.
3. Blanda valda kryddor och kryddor med salt, tillsätt lite vegetabilisk olja.
4. Skivor rå potatis bör doppas i den resulterande blandningen av olja och kryddor.
5. Täck bakplåten med papper eller folie, smörj lite och sprid potatiskilarna jämnt på det.
6. Du måste laga potatis i bystil i två steg. De första 20 minuterna vid 180 och de närmaste 20 minuterna vid 220 grader.
7. Servera sådana potatisar med gräddfil eller någon sås. Alternativt kan du lägga till örter eller doftande hemlagade pickles - gurkor, svamp eller grönsakskaviar.
