Sesamflätor är väldigt enkla att göra. Om du inte ångrar tiden att laga detta bakverk kan du njuta av utsökt och aromatiskt bröd.
Det är nödvändigt
- - vatten - 350 ml;
- - fullkornsmjöl - 300 g;
- - vetemjöl - 200 g;
- - sesamfrön - 50 g;
- - färsk jäst - 10 g;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Fullkornsmjöl, annars kallas det också fullkornsmjöl, blanda med vete. Tillsätt färsk jäst till denna mjölblandning. Efter omrörning av massan tills en liten smula bildas, tillsätt vatten tillsammans med salt där. Lägg det efter eget tycke. Efter att ha knådat en homogen deg, forma den till en sfärisk form och lägg den i varm, täckt med en kökshandduk ovanpå, i ungefär en timme.
Steg 2
När du har placerat den förstorade degen på den förberedda arbetsytan delar du den så att du hamnar med 12 lika stora bitar. Forma allt till en sfärisk form och rör inte vid i 5 minuter.
Steg 3
Vänd alla kulorna från degen till rektangulära figurer efter 5 minuter. Efter att ha skurit rektanglarna som bildats i tre lika stora remsor, flät en grisstjärt från degen.
Steg 4
Rulla degen flätor smorda med lite vatten i sesamfrön. Placera i det här tillståndet på den färdiga bakformen, täck med en handduk och låt prova i tre fjärdedelar av en timme, det vill säga 45 minuter.
Steg 5
Förvärm ugnen till en temperatur på 250 grader. Efter att ha ströjt ugnens väggar med en liten mängd vatten, sänk temperaturen till 220 grader och koka flätor med sesamfrön i den i 10-15 minuter.
Steg 6
När tiden har gått, ta bort bakverk från ugnen och låt dem svalna helt vid rumstemperatur. Sesamflätor är klara!
