Kombinationen av fisk och sur och aromatisk sås med tillsats av jordgubbar är ovanlig, men mycket välsmakande. En sådan maträtt kräver inte mycket tid att förbereda, den kan serveras på vilket festligt bord som helst, romantisk eller familjemiddag.
Det är nödvändigt
- - filé av tät vit fisk 600 g;
- - kryddor för fisk
- - rucola, dill;
- - peppar, salt.
- För såsen
- - jordgubbar 200 g;
- - Dijon senap;
- - mynta 4-6 grenar;
- - rödpeppar 1/4 pod;
- - citronsaft 1 msk;
- - socker 1/2 msk;
- - olivolja;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta jordgubbarna, torka, ta bort svansarna. Lämna några bär för dekoration, skär resten i små kuber. Tvätta, torka och hugga mynten. Skala chili och hugga fint.
Steg 2
I en liten behållare, kombinera jordgubbar, Dijon senap, chilipeppar, mynta, olivolja, citronsaft och socker, rör om. Krydda med peppar och kyl i 30 minuter.
Steg 3
Tvätta fiskfiléen, skär i portioner, torka något. Smörj sedan fiskbitarna med olivolja, strö över kryddor för fisk, salt och rör om.
Steg 4
Värm en stekpanna över medium värme. Stek fisken i 4-5 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Lägg fisken på ett fat, häll jordgubbssås över den. Garnera med rucola, dill, mynta och jordgubbar.
