Beigne Med Jordgubbssås

Innehållsförteckning:

Beigne Med Jordgubbssås
Beigne Med Jordgubbssås

Video: Beigne Med Jordgubbssås

Video: Beigne Med Jordgubbssås
Video: Tout simplement la MEILLEURE recette de beignets maison 🍩 Nutella/nature. Deli Cuisine 2024, Mars
Anonim

Beignets är friterade choux-bakverk. De visar sig vara luftiga med en rödaktig skorpa.

Beigne med jordgubbssås
Beigne med jordgubbssås

Det är nödvändigt

  • - 1 glas vatten
  • - 100 g smör,
  • - ½ kopp mjöl,
  • - ½ tsk Sahara,
  • - skal av ½ del citron,
  • - 4 ägg.
  • För sylt:
  • - 400 g färska jordgubbar (kan frysas),
  • - 200 g strösocker
  • - 1 msk. vinäger.

Instruktioner

Steg 1

Gör sylt först. För att göra detta, lägg socker och bär i en kastrull, sätt på medelvärme och koka, rör om ibland tills sockret löses upp. Tillsätt ättika och koka, rör om ibland i cirka 8-10 minuter. Stäng sedan av och ta bort den från spisen.

Steg 2

Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, socker och smör, skär i bitar. Placera på medelhög värme och koka tills smör smälter. Ta bort från värmen och tillsätt mjöl, rör om hela tiden.

Steg 3

Sätt tillbaka pannan på spisen och koka, rör om hela tiden tills degen rullar till en boll och en skorpa bildas i botten, cirka 2-3 minuter.

Steg 4

Ta bort pannan från värmen, överför degen till en skål. Tillsätt ägg i tur och ordning, rör om tills det är jämnt. Den resulterande degen ska vara blank och slät.

Steg 5

Häll solrosolja i en djup stekpanna och lägg på spisen. Värm över medelvärme.

Steg 6

Forma degen i små bollar med händerna. Friterar dem och steker tills de är ömma, cirka 3-5 minuter vardera. Slutligen överför munkar till pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett. Servera med jordgubbssås.

Rekommenderad: