Nyligen har vegetariska rätter vunnit mer och mer popularitet. Om du vill överraska dina gäster med en utsökt och hälsosam maträtt, förbered en vegetarisk pilaf för dem. Tro mig, de kommer att vara nöjda!
Du kommer behöva:
1. Rundkornigt ris - 700 g;
2. stora morötter - 5-6 st.;
3. ghee (ghee) - 5-6 msk. l.;
4. hel kummin - 1 tsk;
5. bärbär - 2 tsk;
6. senap - 2 tsk;
7. gurkmeja - 0,5-1 tsk;
8. vatten - 1, 2 l;
9. salt - 3 tsk
Skölj riset och häll kokande vatten tills det sväller. Skär morötterna i remsor eller tre av dem på ett grovt rivjärn. Smält smöret i en kastrull eller kittel och stek kryddorna i det. När kryddorna börjar ge en trevlig doft, lägg till morötter i dem. Blanda allt detta ordentligt och stek i cirka 10 - 15 minuter.
Tillsätt sedan ris med vatten ovanpå utan att röra om. Salt. Så snart vattnet kokar sänker vi värmen till medium och täcker vår pilaf med ett lock. Koka tills vattnet är helt avdunstat. Rör om noggrant och försiktigt vid servering. Vår pilaf är redo.
