Vegetarisk pizza är en utsökt maträtt. För beredningen kan du använda ett brett utbud av produkter, med undantag av animaliska produkter. Denna funktion gör att denna maträtt sticker ut från andra pizzor.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 10 matskedar mjöl;
- - 1/2 glas vatten
- - en matsked stärkelse;
- - 1/2 tesked salt;
- - tre matskedar vegetabilisk olja.
- För fyllning:
- - en lök;
- - en halv burk gröna oliver
- - en stor paprika
- - två stora tomater;
- - 250 gram tofuost;
- - kryddor (efter smak).
- För såsen:
- - två tomater;
- - en vitlöksklyfta
- - salt och peppar (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Först och främst förbered pizzadegen: lägg mjöl, stärkelse och salt i en djup skål, häll i vatten och två matskedar vegetabilisk olja. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Fortsätt omröra tills degen slutar klibba fast i skeden och låt den stå i 15 minuter, täckt med plastfolie (detta skyddar degen från luftning).
Steg 2
Under tiden förbereda såsen såväl som pizzatopparna. Skölj två tomater, skala en vitlöksklyfta och lägg dessa ingredienser i en mixer, krydda med salt (du kan också peppa), sätt sedan på mixern och mala grönsakerna tills de blir till en flytande puré.
Steg 3
Skölj alla grönsaker avsedda för fyllning, skala och ta bort frön. Skär löken i tunna halva ringar och stek i vegetabilisk olja (det är tillrådligt att steka lök på hög värme och så att den täcks av en aptitretande skorpa på toppen, men förblir rå inuti), skär peppar och tomater i tunn skivor, skär oliverna i hälften. I detta skede, slå på ugnen och justera temperaturen till 180 grader (det är nödvändigt att ugnen värms upp ordentligt).
Steg 4
Smörj ett rent bakplåt med vegetabilisk olja, lägg degen på det och sprid det över formens botten (degen visar sig vara mycket viskös och plastisk, så detta borde inte vara svårt). Om så önskas kan degen rullas ut med en kavel, skär av överflödiga kanter och lägg det färdiga lagret i en form.
Steg 5
Smör degen i formen med smör (alla kommer att göra), häll sedan över den tidigare beredda såsen, strö över paprika, fördela de hackade grönsakerna på ett kaotiskt sätt. Strö pizza överst med riven ost och dina favoritörter.
Steg 6
Lägg bakplåten i en förvärmd ugn i 15-20 minuter. Ta bort den färdiga pizzaen från ugnen, lägg den på en bricka, skär i portioner och servera den varm.
