En otrolig citruskaka med en fuktig konsistens. Mandlar kompletterar perfekt dessa bakverk och gör dem ännu mer goda. Denna kaka är perfekt för en kopp varmt te, den kan serveras till frukost, den kan ätas till lunch eller serveras som en efterrätt efter en lätt middag.
Det är nödvändigt
- - 330 g socker;
- - 280 g mjöl;
- - 250 g gräddfil
- - 125 ml vatten;
- - 4 ägg
- - 3 citroner;
- - 10 g bakpulver;
- - 1 apelsin;
- - en påse vanilj
- - 2 msk. skedar mjölk;
- - en nypa salt, mandel, vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 170 grader. Vispa ägg med socker (250 g), vanilj och salt. Häll i lite vegetabilisk olja i en tunn ström och vispa blandningen. Tillsätt gräddfil, riven skal från två citroner och mjölk. Rör om, häll i 60 ml färsk citronsaft.
Steg 2
Blanda mjöl separat med hackade och rostade mandlar och bakpulver. Kombinera den torra blandningen med den flytande blandningen, blanda den resulterande degen.
Steg 3
Lägg degen i en form, lägg i ugnen, koka i 40-50 minuter vid angiven temperatur.
Steg 4
Medan citronmandelpajen lagar mat kan du göra sirapen till den. För att göra detta, blanda i en kastrull eller kastrull med ett tjockt bottenvatten, 80 g socker, zest från en apelsin och zest från en citron. Koka upp, vänta 5 minuter. Det är det, sirapen är redo för pajen.
Steg 5
Mätt den färdiga citronpajen med mandel med sirap (kasta inte skalet från sirapen - det kommer att fungera som en dekoration för oss), svalna helt vid rumstemperatur. Garnera den kylda pajen med pulveriserat socker och remsor med citron och apelsinskal. Nästa dag förblir kakan densamma mjuk och aromatisk.
