Morötter är rika på karoten, mineraler och sockerarter. Kotletter, kakor och grytor är beredda av denna rotgrönsak, ätit rå, tillsatt till sallad. Men samtidigt har grönsaken en uttalad lukt och smak, som inte alla gillar. Du kan maskera aromen något och samtidigt mätta skålen med ännu mer näringsämnen med vanlig citron, tillsätt juice och skal när du lagar mat. Morotgryta innehåller keso och gryn. Som ett resultat är maträtten välsmakande och näringsrik. Det kan ätas både varmt och kallt.
Det är nödvändigt
-
- morötter (500 g);
- smör (1 matsked);
- gryn (1/2 kopp);
- mjölk (3, 5 glas);
- keso (300 g);
- russin (1/2 kopp);
- ägg (3 stycken);
- brödsmulor (2 msk);
- gräddfil (2 msk);
- socker och salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sätt upp en hel vattenkokare. Tvätta morötterna noggrant. Skrapa av det översta lagret från det. Skär i skivor eller små pinnar, lägg i en kastrull och häll kokande vatten från en vattenkokare så att morötterna knappt täcks av vatten. Tillsätt smör i en kastrull och ställ över en liten låga. Täck krukan med lock och låt morötterna simma tills de är ömma.
Steg 2
Låt morötterna simma precis innan grytan tillagas, förvaring av förvaring i vatten förstör vitaminer och grönsaken blir vattnig och smaklös.
Steg 3
Ta bort kokta morötter från värmen. Nu måste det krossas. Detta kan göras med köttkvarn eller mixer. Om du är för lat för att ta isär och skölja enheterna, använd sedan en pistel och krossa den mjukade rotgrönsaken. I detta skede kan du torka morotpuréen med citronsaft och lägga till lite skal, eller så behöver du inte.
Steg 4
Koka mjölkgryn. Häll mjölken i en kastrull och värm den något. Så snart mjölken kokar, rör om den med en sked och gör ett mycket litet ljus under pannan. Krydda den heta mjölken med salt och socker.
Steg 5
Häll semolina i en tunn ström i pannan och rör om gröt hela tiden, se till att det inte finns några klumpar. Om de ändå visade sig, gnugga sedan blodpropparna med en sked på sidan av pannan. Koka gröt i ca 10 minuter tills den tjocknar helt. Täck över och låt svalna.
Steg 6
Placera ostmassan i en sil och sked genom den. Detta ögonblick kan utelämnas, men efter sikten visar ostmassan att vara öm och fluffig, vilket ger grytan luftighet.
Steg 7
Lägg russin i en sikt efter ostmassan och skåll ut från vattenkokaren.
Steg 8
Sätt på ugnen. Förbered en gryta. Smörj en behållare med smör eller vegetabilisk olja och strö över brödsmulor. Du kan göra kakor själv genom att krossa en bit gammalt vitt bröd med en mixer.
Steg 9
Kombinera keso, semolina, morotpuré och russin. Tillsätt strösocker, du kan lägga till vaniljsocker och citron eller apelsinskal. Bryt äggen i blandningen och blanda allt väl.
Steg 10
Lägg massan i en form och lägg i en förvärmd ugn. Baka vid 200 grader i cirka 45 minuter. Grytan ska täckas med en brunaktig, aptitretande skorpa.
Steg 11
Servera morotgrytan med gräddfil och te.
