Gästerna kan vara nöjda med läckra bakverk, men degen från butiken är inte lika god som den hemlagade med dina egna händer.
1. Kefirdeg med ost
Du kommer behöva:
- 2 msk. mjöl
- 1 tsk socker
- 2/3 tesked bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 kopp riven ost
- 1 kopp kefir
Blanda alla ingredienser tills de är jämna. Om du vill göra ostkakor, riv osten på ett grovt rivjärn. Om du vill laga små bakverk riv osten på ett fint rivjärn.
2. Osyrad deg med gräddfil
Du kommer behöva:
- 1 kopp mjöl
- 1 glas gräddfil
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 msk. matskedar socker
- 50 g smält margarin
- 100 g mjölk
- 1 ägg
Denna deg är lämplig för kakor för te eller för pajer. Denna deg är universell, eftersom nästan alla hem innehåller alla ingredienser.
3. Jästdeg med kefir
Du kommer behöva:
- 2.5 Art. mjöl
- 1 tesked torrjäst
- 1 tesked salt
- 1 msk. sked socker
- 0,5 msk. vegetabilisk olja
- 1 msk. kefir
Lös upp jästen i kefir och tillsätt sedan alla andra ingredienser. Låt degen stiga i 1,5 timmar. Denna deg är perfekt för stekt bakverk i olja.
4. Hälla deg på kefir (fem minuter)
Du kommer behöva:
- 1 timmars läsk
- 1 msk. kefir
- 1 msk. mjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 ägg
Lägg först läsk i kefir, tillsätt sedan ägget, mjölet, saltet och blanda allt väl. Denna deg är perfekt för pizza eller paj. Viktigt: fyllningen bör inte vara våt.
5. En deg som aldrig kommer att misslyckas. Jästdeg med läsk
Du kommer behöva:
- 0,5 tsk salt
- 4 msk. mjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 förpackningar våt jäst (50 g)
- 1 msk. Sahara
- 200 g gräddfil
- 150 g margarin
- 2 ägg
Lös jäst i varmt vatten. Vispa ägg med socker. Tillsätt äggblandningen till jästen och smält margarin, gräddfil, salt och läsk. Blanda allt och tillsätt långsamt mjöl. Du kan baka pajer, rullar eller pajer från den här degen. Om pajen inte är söt, till exempel med kött, lägger vi bara inte till socker.
