Cookies är en favorit delikatess som påminner alla om deras roliga barndom. En doftande efterrätt, serverad med te, är fortfarande varm, värmer själen, lyfter stämningen. Ta dig tid att baka hemlagad mjölkkakor så blir ditt hem varmt och mysigt.
Det är nödvändigt
-
- mjölk - 200 ml;
- socker - 200 gr;
- mjöl - 500 gr;
- äggulor - 3 st;
- bakpulver - 1 förpackning. (12 g);
- choklad - 200 gr;
- gräddfil - 2 msk
Instruktioner
Steg 1
Sikt mjölet för att ta bort eventuella fläckar och syresätta det. Ta en djup skål och häll i det siktade mjölet, tillsätt socker, bakpulver. Blanda allt.
Steg 2
Töm äggulorna i en separat skål och slå med en gaffel. Värm mjölken något till rumstemperatur och häll i äggulorna. Tillsätt gradvis mjölk med vispade äggulor till mjöl. Knåda degen en kort stund - tills massan blir homogen och mjölklumpar inte syns. Degen ska kännas klibbig vid beröring.
Steg 3
Gör en stor tårta av degen och låt svalna ett tag. Strö mjöl på bordet med en kavel, rulla ut pannkakan. Tjockleken på den rullade degen bör vara cirka 1 cm. Strö degen med mjöl då och då så att den inte fastnar vid bordet. Ta ett glas eller en kakskärare och håll kanterna tätt mot degen och klipp ut cirklar eller former. Lägg resten av degen i en kaka, rulla ut och skär kakorna igen.
Steg 4
Värm ugnen till 180 grader (värm inte mer än 10 minuter). Smörj ett bakplåt med olja och lägg utskurna figurer på det. Håll ett avstånd på 1 cm mellan kakorna på bakplåten och placera bakplåten i ugnen i 10-14 minuter.
Steg 5
Smält chokladen i ett vattenbad med två små kastruller eller koppar i olika storlekar. I den nedre, den som är större, häll vatten och lägg på låg värme, placera en mindre behållare ovanpå. Lägg chokladen jämnt i den övre skålen. Så snart vattnet i den nedre kastrullen börjar koka, börjar ånga värma upp chokladen. Rör om hela chokladen så att den inte brinner och smälter jämnt. När konsistensen av choklad liknar såsen, tillsätt gräddfil, rör om. Vänta tills det är jämnt och stäng av värmen.
Steg 6
Ta bort den färdiga behandlingen från ugnen och svalna, applicera mönster med smält choklad med en kokningsspruta. Kakan är klar.
