Zucchini används ofta i matlagning. Jag vill erbjuda dig ett annat sätt att använda dem - gör kotletter av dem. Denna maträtt visar sig vara mycket god. Dessutom kan även vegetarianer äta sådana kotletter.
Det är nödvändigt
- - zucchini - 150 g;
- - keso - 50 g;
- - ägg - 1-2 st.;
- - vetemjöl - 15 g;
- - persilja - en massa;
- - matolja - 10 g;
- - kefir - 50 g;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - dill - ett gäng.
Instruktioner
Steg 1
Skölj courgetterna väl. Ta sedan bort huden och frön från dem med en kniv. Om du använder unga grönsaker för att laga squashkotletter behöver du inte göra dessa procedurer.
Steg 2
Hacka resterande squashmassa. Detta görs bäst med det grovaste rivjärnet. Krydda den resulterande massan med salt och låt den vara i detta tillstånd i 5-7 minuter. Detta är nödvändigt så att grönsaken startar sin juice.
Steg 3
När den angivna tidsperioden har gått, pressa den resulterande saften från zucchinimassan och överför den till en ren och ganska djup skål. Tillsätt sedan följande ingredienser: vetemjöl siktat genom en sikt, keso malet genom köttkvarn och finhackad dill och persilja. Presentera förbits med slagen kycklingägg. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Från den resulterande massan, forma försiktigt små kakor. Doppa var och en av dem i vetemjöl.
Steg 5
Efter att ha smält matlagningsoljan i en torr stekpanna, stek de resulterande kakorna på den tills en rödaktig skorpa bildas och på varje sida.
Steg 6
Kombinera kefir med vitlöksklyftor och finhackade örter som passeras genom en vitlökspress. Blanda allt ordentligt. Såsen till squashkotletter är klar.
Steg 7
Överför de stekta tortillorna till en lös skål och servera med den resulterande såsen. Zucchini kotletter är redo!
