Hur Man Gör Kummelkotletter

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Kummelkotletter
Hur Man Gör Kummelkotletter

Video: Hur Man Gör Kummelkotletter

Video: Hur Man Gör Kummelkotletter
Video: Lammkotletter med potatisgratäng | Markus Aujalay 2024, Mars
Anonim

Fiskrätter är helt enkelt väsentliga på moderna människors bord, eftersom det är en rik källa till hälsosamt protein, fetter och vitaminer. Att äta dem minst en gång i veckan kan du förhindra många sjukdomar, förbättra tonen och immuniteten. Prova de enkla kummelbitarna med gryn, eller stek dem i brödsmulor med rå potatis eller kokt ris för saftighet.

Hur man gör kummelkotletter
Hur man gör kummelkotletter

Ett enkelt recept på kummelkotletter

Ingredienser:

- 500 g kummelfilé

- 1 kycklingägg

- 1 lök;

- 3 msk. semolinagryn;

- 2 msk. 10% grädde;

- en nypa malt vitpeppar

- 1/2 tsk salt;

- vegetabilisk olja.

Skala löken och skär i fjärdedelar. Ta bort kummelfiléerna från kylskåpet, skär dem i skivor och mala med lök i en mixer eller matberedare. Blanda den resulterande blandningen med ett piskat ägg och en sked med gryn. Peppar, salt och knåda väl. Det är tillrådligt att göra detta med en kyld apparat, då malet kött blir mer ömt. Häll grädden i den, rör om och lägg i kylan i 30 minuter.

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den på medelhög värme tills den är något sprucken. Strö återstående korn på en platt tallrik. Forma fiskmassa kotletter med palmer blötläggda i vatten, rulla dem i semolina panering och stek tills de är gyllenbruna.

Saftiga kummelkotletter

Ingredienser:

- 1 kg kummelfilé

- 2 lökar

- 1 stor potatis

- 2 skivor vit limpa

- 3/4 Art. mjölk;

- 100 g ister;

- 50 g bearbetad ost;

- 2 kycklingägg

- 3 msk. mjöl;

- 1/3 tsk vardera blandningar av paprika (grön, vit och röd) och oregano;

- 3/4 tsk salt;

- 150 g brödsmulor

- vegetabilisk olja.

Rotera fiskfiléerna i en köttkvarn eller slipa i en mixer med ister. Blöt vitt bröd i mjölk. Skala potatisen och riv dem. Frigör lökarna från skjortorna och hugga fint med en kniv. Överför alla beredda ingredienser i en djup behållare, tillsätt bearbetad ost, ägg, mjöl samt kryddor och salt.

Rör om malet kött ordentligt, rulla det till medelstora bollar och platta dem till en oval form. Doppa varje patty i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Stäng sedan pannan med lock, sänk värmen till mycket låg och låt skålen simma i 10-15 minuter.

Hake kotletter med ris och salladslök

Ingredienser:

- 500 g kummelfilé

- 150 g kokt rundkornigt ris;

- inaktuell vete bulle

- 1/2 msk. mjölk eller vatten;

- 50 g gröna lök;

- 1/2 tsk salt;

- 100 g brödsmulor

- vegetabilisk olja.

Bryt bulle i bitar, täck med mjölk eller vatten och låt den svälla. För fisken genom en köttkvarn, skär de gröna lökarna i små ringar. Kombinera allt i en skål med ris, salt och rör om. Gör patties och koka dem enligt beskrivningen i det första receptet.

Rekommenderad: