Snabbt, gott och billigt. Dessa tre ord karaktäriserar fullständigt detta recept. Om det bara är en timme innan gästerna anländer och du inte har någon aning om hur du ska behaga dem, är körsbärspajen perfekt för dig.
Ingredienser:
- 1 kycklingägg;
- 2 msk Sahara;
- 50 g gräddfil;
- 2 msk. l. mjöl;
- 1 tsk soda;
- ½ förpackning färskt smör;
- 300 g körsbär.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser. Smält margarin (du kan använda smör) i mikrovågsugnen. Avfrostning är bäst. Kyl till rumstemperatur.
- Separera det vita från äggulan och slå det vita med en mixer eller visp. Denna procedur gör din kaka mer fluffig och mjuk.
- Rör om äggula med socker i en skål och tillsätt kefir. Rör om blandningen tills allt socker är upplöst.
- Blanda mjölet med läsk och sikt genom en sil tills inga klumpar finns kvar i mjölet. Häll det kylda smöret i mjölet och tillsätt det vispade proteinet. Blanda försiktigt med en spatel. Inom 5 minuter blir massan homogen. Degens konsistens bör inte vara tjockare än hemlagad gräddfil. Om din deg är tunnare kan det betyda att din kaka faller sönder när den bakas eller är underkokt.
- Smörj bakplattan med vegetabilisk olja, strö över semolina ovanpå, häll hälften av degen, lägg sedan körsbäret och häll den andra halvan av degen ovanpå.
- Ugnen ska förvärmas till 180 grader, varefter kakan ska bakas i 25-30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare. Det är bäst att servera kakan varm, strö med strösocker.
