Turkiska sesambollar har en mycket känslig smak, behaglig arom och en krispig skorpa. Visst kommer dina nära och kära inte att vara likgiltiga för en sådan läcker maträtt.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 450-500 g;
- - varm mjölk - 160 ml;
- - färsk jäst - 15 g;
- - ägg - 2 st.;
- - olivolja - 80 ml.;
- - socker - 1 matsked;
- - Smör;
- - hård ost - 100 g;
- - sesamfrön - 1-2 matskedar;
- - salt - 1, 5 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera ingredienser som jäst och strösocker. Häll blandningen med varm mjölk och lägg åt sidan tills den bildar ett skum som ett lock.
Steg 2
Tillsätt jästmassan, det vill säga degen, samt salt, ett ägg och olivolja i det tidigare siktade mjölet. Rör om ordentligt. Sätt den färdiga degen i värmen i ungefär en timme.
Steg 3
Efter en timme skär du degen i 10 lika stora delar. Rulla en av dem med en kavel i oval form. Gör nedskärningar på det formade lagret och gå tillbaka från kanten på en halv centimeter. Smörj den med förmjukt smör. Mal osten med ett rivjärn och lägg på degen. Vik skiktet diagonalt. Vik in den resulterande rullen, som i en spiral. Gör resten av bullarna på samma sätt.
Steg 4
Låt degspiralerna stå vid rumstemperatur i 10 minuter. Efter att tiden har gått smörjer du dem med ett förpiskat kycklingägg i en separat skål och garnerar med sesamfrön. I den här formen, överför den till ett bakplåt och baka i ugnen vid en temperatur av 180 grader i 20-25 minuter. Turkiska sesambullar är redo!
