Läckra hemlagade bullar är toppen av någon hemmafrus skicklighet. Både barn och vuxna älskar nybakat bakverk, det är oumbärligt för en snabb frukost och för ett mysigt kvällste. Och bullar blir inte överflödiga på festbordet. Hur lär du dig att laga dem?
Det är nödvändigt
-
- torrjästpåse;
- 1 ägg
- ett glas varm mjölk;
- 80 g socker;
- 400 g mjöl;
- 50 g dadlar;
- 50 g jordnötter;
- 20 g frysta körsbär;
- en påse kanel;
- 80 g smör;
- salt;
- vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Nyckeln till läckra bullar är ordentligt beredd deg. Blanda torrjäst med en tesked socker, häll ett glas varm mjölk i blandningen. Lägg behållaren åt sidan på en varm plats, vänta tills vätskan börjar skumma.
Steg 2
Tillsätt 50 gram smör, en halv tesked salt, en nypa vanillin och 2 matskedar socker till blandningen. Rör om allt och tillsätt mjöl. Knåda degen tills den är slät och lös från händerna. Gör det inte för brant, annars blir bullarna hårda.
Steg 3
Rulla den färdiga degen till en boll, täck med en handduk och lägg i värmen i ungefär en timme. Titta på degen - den ska fördubblas i volym.
Steg 4
Förbered fyllningen. Skär dadlarna, efter att ha tagit bort fröna, dela jordnötterna i halvor. Lägg till urholkade, ofrysta körsbär.
Steg 5
Knåda degen igen. Placera den på en mjölad skäryta. Rulla ut kakan. Smält 40 g smör och borsta över degen med en konditorivar. Strö över socker efter smak.
Steg 6
Sprid frysta körsbär, hackade dadlar och nötter jämnt över ytan, strö över malet kanel. Rulla försiktigt en tät rulle ur degen.
Steg 7
Skär rullen i lika delar. Placera de resulterande rullarna på ett smurt bakplåt, tätt utan luckor.
Steg 8
Vispa 1 ägg i ett fat. Smörj ytan på bullarna med den, strö över strösocker eller vaniljsocker ovanpå (högst 1 matsked). Låt bakningen vila i cirka 20 minuter innan du bakar.
Steg 9
Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg bakplåten i ugnen i 20 minuter. Baka tills den är gyllenbrun.
Steg 10
Ta bort muffinen från ugnen och ta bort den omedelbart från bakplåten. Täck bullarna med en handduk och låt dem vila i minst 10 minuter. Färdigt bakverk serveras med nybryggt te eller kall mjölk. Barn älskar de varma glassbullarna.
