Struffoli är den känsligaste efterrätten du kan skämma bort dig själv på varje dag, semester eller vardag.
Det är nödvändigt
- - 500 g mjöl
- - en nypa salt
- - 4 ägg
- - 1 msk. Sahara
- - citronskal efter smak
- För sirap:
- - 200 g honung
- - 3 msk. Sahara
- För dekoration:
- - kanderad frukt efter smak
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjölet med socker, skal och salt, häll en hög yta på bordet, gör en fördjupning i mitten och kör ägg i det. Knåda sedan en slät deg.
Steg 2
Degen måste delas upp i delar. Sedan gör du en tennikett som är ungefär 2 cm tjock. Tävlingarna skärs i bitar. Värm i en djup stekpanna över måttlig värme.
Steg 3
I flera omgångar är det nödvändigt att steka degbitarna tills de är gyllenbruna på alla sidor. Degbitarna ska inte trängas i pannan.
Steg 4
Överför de färdiga bollarna till pappershanddukar för att absorbera överflödigt fett.
Steg 5
Nu måste du förbereda sirapen. För att göra detta, lägg socker och honung i en liten slev och sätt på spisen. Under måttlig värme, rör om ibland, sätt sockret till fullständig upplösning. Bollarna måste läggas i sirap och blandas.
Steg 6
Överför till en maträtt med en ruta, alternerande med hackad kanderad frukt. Dekorera allt med färgade strössel. Låt struffoli härda och servera.
