Bovetekaka är en mycket välsmakande och delikat delikatess. Dessutom är det mycket hälsosamt och kan ätas även av dem som är allergiska mot gluten. Tänk dig att laga en så ovanlig men mycket intressant maträtt!
Det är nödvändigt
- - smör - 200 g;
- - äggula - 5 st;
- - äggvita - 5 st;
- - bovetemjöl - 250 g;
- - socker - 300 g;
- - keso 9% - 400 g;
- - grädde 20-22% - 400 ml;
- - gelatin - 15 g;
- - vanillin - 10 g;
- - valnöt - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Efter smörjningen av smöret i ett vattenbad, tillsätt 150 gram strösocker och äggulor. Rör om blandningen grundligt tills den är jämn och slå sedan väl. Tillsätt sedan bovetemjöl där. Knåda en tjock men mjuk deg.
Steg 2
Vispa äggvitorna i en separat skål, tillsätt dem gradvis 50 gram strösocker. Detta skapar ett stabilt vitt skum. Tillsätt den i små portioner till degen medan du rör om kontinuerligt. Detta är nödvändigt för att bevara proteinmassans luftighet.
Steg 3
Täck bakplåten med ett pergamentark och sprid den resulterande massan på den i ett jämnt lager. I det här formuläret, skicka den framtida kakan att baka i ugnen, värm den till 190 grader, i ungefär en halvtimme.
Steg 4
Under tiden förbereder du fyllningen för bovete efterrätten. Häll gelatinet i en separat skål och fyll det med vatten. Låt det svälla i 10 minuter och kombinera sedan med ostmassan. Tillsätt resterna av strösocker samt pulveriserat socker och vanillin där. Blanda allt ordentligt och värm på spisen tills gelatinet är helt upplöst. När detta händer, placera påfyllningen i kylen i cirka 30-40 minuter. Detta är nödvändigt för dess stelning.
Steg 5
Dela de färdiga bakverkarna så att du får 2 kakor av samma tjocklek och storlek.
Steg 6
Applicera den resulterande fyllningen i ett jämnt lager på varje kaka. I den här formen, skicka dem i kyla tills den gelatinösa massan hårdnar helt.
Steg 7
När den gelatinösa massan har stelnat, placera den ena kakan försiktigt ovanpå den andra. Garnera skålen med grovhackade valnötter om så önskas. Bovetekakan är klar!
