Acai-bär är en källa till evig ungdom, en produkt som tillhör kategorin supermat. Dessa läkande gåvor från naturen ger hälsa och livslängd. Du kan äta dem inte bara i sin rena form utan också när du skapar en mängd olika rätter.
"Brasiliens pärla", "Amazonas guld", "Livets elixir" - detta är också namnet på acai-bär. De extraordinära fördelarna med dessa söta frukter upptäcktes nyligen. Men få människor vet att läckra bär inte bara kan ätas färska och torkade utan också användas i matlagning i recept för hälsosam kost.
Acai har visat sig ha det högsta antioxidantinnehållet i alla livsmedel. Som jämförelse överträffar dessa superfoods blåbär i antioxidanter tre gånger och druvor tio gånger! Asai stärker immunförsvaret, har en antiinflammatorisk effekt. Dessa supermatbär - supermat med egenskaper som är unika för människors hälsa - kan användas för att återställa kroppen efter operationer och skador. Acai bär är kända för att döda cancerceller och öka manlig styrka.
Ungdomens bär säljs i olika former - färskt och torkat; du kan köpa acai i form av pulver eller kapslar för att berika dina rätter med en exotisk produkt. Vid matlagning används detta naturens mirakel för att lägga till desserter, yoghurt, glass, såser och mer. Du kan notera följande recept med bär från Brasilien.
Acai ostkräm
Blanda 250 g mjuk keso med 1 g vanillin och 3 msk. l. Sahara. Vispa 150 g grädde och lägg dem försiktigt i ostmassan. Smält en liten mängd smör i en förvärmd stekpanna och låt bären simma i 3-4 minuter. Tillsätt 1 msk till acai. l. socker och bringa till en karamellstatus. Häll i 1 msk. l. balsamvinäger och koka tills det är tjockt. Lägg ostkrämen i skålarna, lägg de kylda bären ovanpå.
Brasiliansk bärsmoothie
Blanda 6 msk. l. acai-bärpulver med en stor banan, 0,5 msk. mjölk och 1, 5 msk. yoghurt med en mixer. Tillsätt 1 msk till massan. l. flytande honung och slå igen. Häll smoothien i glas, tillsätt isbitar och garnera med bär.
Milkshake med acai
Skala ½ granatäpple, blanda korn med 50 g blåbär och 100 g acai i en mixer. Tillsätt 100 ml mjölk till den resulterande purén och slå igen. Servera kyld.
