Hemlagad korv, tillagad med egna händer, ger mer nöje än köpt en. Dessutom kommer hon inte att ha obehagliga tillsatser och extra kalorier.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé - 700 g;
- - grädde 20-33% - 300 ml;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - kryddor - efter smak
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förutom kycklingfilé kan du använda kalkonkött. skölj det valda köttet i rinnande vatten. Hacka den i små bitar och bearbeta sedan med en mixer. Förbered en krämig köttmassa.
Steg 2
Tvätta äggen och dela dem i äggula och vitt. Använd äggulor till andra rätter, kombinera proteiner med malet kött. Krydda med salt och peppar efter smak. För kryddor kan du använda muskotpulver eller annat favoritkryddor.
Steg 3
Förkyl grädden, tillsätt den i köttet, blanda väl. Förbered plastfolie för ytterligare matlagning av hemlagad kokt korv.
Steg 4
Skär en rektangulär bit från rullen, lägg en tredjedel av korvhalvfabriken i mitten. Rulla köttfilmen till en korv och binda ändarna. Förbered tre identiska korvar.
Steg 5
Plocka upp en bekväm kastrull, häll vatten i den, värm upp till koka. Minska sedan uppvärmningen av vattnet, vattnet ska inte koka för mycket. Lägg alla kokta korvar i vattnet och tryck ner dem med ett praktiskt föremål. Du kan använda ett fat. Koka mat i 60 minuter.
Steg 6
Efter att ha tagit bort den färdiga skålen från kokande vatten, svalna. Ta sedan bort filmerna.
Steg 7
Lägg tre ämnen bakpapper på ett arbetsbord, strö kryddor på ytan. Italienska örter passar bra med kött. Lägg korv på var och en av ämnena, linda. Lägg de kokta korvarna i kylen i 7-8 timmar. När tiden har gått kan du skära kötträtten och servera.
