Citrusfrukter är bra att baka. Det räcker att lägga apelsin, grapefrukt eller mandarin i kakan, och delikatessen blir mycket mer aromatisk. Citrus paj visar sig vara mycket öm, saftig, med en fantastisk mandarin och grapefruktarom.
Det är nödvändigt
- - 190 g mjöl;
- - 230 g gräddfil
- - 200 g socker
- - 3 stora ägg
- - 2 tsk bakpulver;
- - 0,5 teskedar salt
- - 1 msk. en sked med grapefruktskal;
- - 120 ml vegetabilisk olja
- - 80 ml färsk grapefruktjuice;
- - 0,5 tsk vaniljextrakt;
- - mandariner.
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 175 grader. Smörj en ugnsform med smör, strö över lite mjöl. Fyll botten med bakpapper.
Steg 2
Sikta mjöl, salt, bakpulver. Vispa i gräddfil, socker, ägg, vanilj och grapefruktskal. Rör i mjölblandningen försiktigt. Häll i juice, vegetabilisk olja, blanda.
Steg 3
Häll den resulterande degen i en form. Skala några mandariner, tryck in kilarna i degen tills de når botten. Koka i 50 minuter.
Steg 4
Låt svalna i 10 minuter utan att ta bort citruskakan från pannan. Överför sedan till ett rack tills det svalnar helt. Servera med osötat te.
