En original och utsökt sallad med citrus och skaldjur kommer säkert att tilltala fans av kulinarisk exotism. Dessutom är denna maträtt mycket användbar, eftersom den innehåller mycket vitaminer och näringsämnen som kommer att ladda din kropp under hela dagen.
Det är nödvändigt
- • 1 burk konserverad bläckfisk;
- • 200 g krabbkött;
- • 1 apelsin;
- • 5-6 st. sallad;
- • 1 citron;
- • 1 grapefrukt;
- • 1 liten massa selleri;
- • 2 teskedar varm sås (chili);
- • 3 matskedar olivolja;
- • 4 teskedar sockersand;
- • 2 matskedar flytande honung;
- • att smaka på salt, sesamfrön, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Skala en stor grapefrukt - klipp av den med en kniv, ta också bort vita ränder, försök att konservera saften så mycket som möjligt. Skär grapefruktmassan i små slumpmässiga bitar.
Steg 2
Linja ett bakplåt med pergament för bakning, lägg grapefruktbitarna på det. Strö varje bit med strösocker, detta är nödvändigt för karamellisering. Förvärm ugnen till 180-200 grader i "grill" -läget, lägg ett bakplåt med grapefrukt i 10 minuter.
Steg 3
Under tiden skär krabbköttet i bitar, också godtyckligt. Lägg det hackade köttet i en djup salladsskål. Ta bort grapefrukten från ugnen efter 10 minuter och lägg den åt sidan för att svalna.
Steg 4
Öppna en burk med konserverad bläckfisk. Ibland bildas kristaller på bläckfisk (i konserver) så att de inte mals på tänderna i framtiden, bläckfisken behöver bara sköljas i rinnande vatten före användning. Skär den i bitar och lägg den ovanpå krabbköttet.
Steg 5
Pressa saften av en hel citron i en separat skål och riv dess skal på ett fint rivjärn. Lägg citronskal i en skål med citronsaft pressad tidigare. Med en apelsin, gör samma procedur som med en citron: pressa ut saften, riva skalet, lägg allt i en skål med citronen.
Steg 6
Hacka en massa färsk grön selleri och kombinera med citron och apelsin. Tillsätt flytande honung, olivolja och chilisås till citrus i en skål enligt receptet. Blanda innehållet i skålen ordentligt. Riv sallad slumpmässigt med händerna och lägg i en behållare på skaldjuret.
Steg 7
Lägg citrusdressingen på salladsbladen, saltet och tillsätt eventuella kryddor om så önskas, blanda. Toppa med kylda grapefruktkilar och strö över lite sesamfrön. Sallad redo.
