Läcker skaldjurssallad "Neptune" är perfekt för ett festligt bord. Att köpa ingredienserna är naturligtvis inte billigt, men nöjet är värt det. Dess kryddiga, delikata smak kommer att glädja dina gäster.
För att förbereda Neptunsallad behöver du följande produkter:
- Tioarmad bläckfisk - 300 g;
- Räkor - 300 g;
- Röd kaviar - 130 g;
- Krabba pinnar - 200 g;
- Kokta ägg - 5 bitar;
- Majonnäs, salt, peppar efter smak.
Vi ska laga så här. Koka kokta ägg, sval, skala. Separera det vita från äggulan. Finhacka det kokta proteinet i en separat skål och lämna äggulan för nu - du kan använda den för att dekorera den färdiga skålen senare.
Lägg en kastrull med vatten på elden och koka räkorna i den. Vattnet ska vara lätt saltat. Sätt tillbaka vattnet för att värma upp, koka, skär bläckfisken i ringar och lägg i kokande vatten. Försök att inte koka dem över - kokta bläckfiskar visar sig vara gummiliknande och kommer inte att vara särskilt trevliga att äta.
Skär krabbpinnarna i bitar. Kombinera alla beredda ingredienser i en skål, tillsätt majonnäs och blanda allt bra. Sätt den röda kaviaren sist, annars kommer den att spricka över med intensiv omrörning.
Om du vill kan du salta och peppa salladen med skaldjur, men detta bör också göras sist, efter att ha tillsatt kaviar och majonnäs, annars finns det en risk för att saltet översaltas. Slutligen hugga vänster äggula ovanpå. Den färdiga salladen visar sig inte bara vara mycket välsmakande utan ser också mycket attraktiv ut.
