Det händer att du vill laga en utsökt, original och samtidigt inte komplicerad maträtt till lunch. En köttgryta med zucchini och potatis med tjock sås kommer att rädda. Det är riktigt gott och enkelt.
Det är nödvändigt
- 3 paprika,
- 1 kg potatis,
- 500 gram fläsk (du kan ta kyckling),
- 1 liten grönsaksmärg
- 2 morötter,
- 1 varm chilipeppar,
- 4 tomater,
- 5 vitlöksklyftor
- 3 lök,
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- 2 msk. matskedar hackad dill,
- 2 msk. matskedar hackad persilja,
- 5 msk. matskedar tomatpuré,
- 2 blad av lavrushka,
- 0,5 teskedar koriander,
- 2 glas vatten
- lite malet svartpeppar,
- lite salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar fläsket, torkar det lite och skär det i medelstora kuber.
Steg 2
Värm i en kastrull 3 msk vegetabilisk olja (om du vill kan du lägga till en liten bit smör), steka köttet på medelhög värme tills det är guldbrunt.
Steg 3
Skala lökarna, skär i små kuber.
Tvätta morötter, skala, skära i skivor eller tunna ringar - efter smak.
Steg 4
Tillsätt lök och morötter i pannan till köttet, blanda och fortsätt steka ytterligare två minuter.
Steg 5
Tvätta zucchini, torka, skala och frön, skär i två centimeter bitar.
Tvätta potatisen, skala dem, skär dem i bitar som zucchini.
Steg 6
Lägg zucchini och potatis i en kastrull (det är bättre att laga i en gryta, men du kan också i en tjockväggig kastrull).
Steg 7
Skåll tomaterna med kokande vatten, ta bort huden, skär i kuber. Vi flyttar tomaterna till zucchini och potatis, blanda.
Steg 8
Mina paprika, skala dem av frön, skära i rutor.
Skala vitlök, skär i skivor.
Tillsätt peppar och vitlök i pannan till köttet, stek i 30 sekunder. Tillsätt pastan, rör om, täck och låt sjuda i 30 sekunder på måttlig värme.
Steg 9
Vi flyttar köttet med grönsaker till en kastrull med zucchini och potatis, blanda. Salt, peppar, lägg lavrushka, fyll med två glas vatten. Vi sätter på måttlig värme tills det kokar. Efter kokning, sänk värmen lite och låt grytan simma i en halvtimme.
Steg 10
Efter en halvtimme, tillsätt hackad persilja och dill i grytan, blanda och koka i ytterligare en minut. Vi försöker, om allt är klart, ta bort det från värmen och låt stå i fem minuter under locket. Vi lägger ut i portioner och serverar.
