Kalvkött i en kruka är en vanlig maträtt. Dess beredning har många variationer. Du kan baka rent kött, men detta recept gör kött med potatis mycket gott.
Det är nödvändigt
- - 800 g kalvkött;
- - 500 g potatis;
- - 2 medelstora lökar;
- - 50 g smör;
- - 2 msk. vegetabilisk olja;
- - salt att smaka;
- - peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kalvköttet, torka, dela det i medelstora bitar. Lägg sedan i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills den har brun skorpa (täck i inget fall med lock, köttet ska stekas, inte stuvas).
Steg 2
Ta bort det stekte köttet från pannan och tillsätt ett par matskedar köttbuljong, vin eller bara vatten i det. Koka upp vätskan, låt den koka lite, salt, om det behövs.
Steg 3
Skär potatisarna i små kuber och lägg på botten av potten. Lägg det stekte köttet tätt på potatisen. Varje kruka ska nästan fyllas till randen.
Steg 4
Skär löken i små kuber och stek tills den är halvkokt. Lägg sedan löken på köttet, tillsätt smöret och häll över den kokta buljongen från pannan.
Steg 5
Kalvkött i en kruka kokas i ungefär en timme, i ugnen vid 200 grader. Servera i en kruka eller på en delad tallrik.
