Detta är ett utmärkt sätt att använda pumpa. Kycklingen är mycket välsmakande och aromatisk. Gourmeter kommer definitivt att uppskatta denna maträtt.
Det är nödvändigt
- - 700 g kycklingben
- - 600-700 g pumpamassa;
- - 1 lök;
- - 3 nejlikor
- - 5 kryddpeppar
- - 1-2 lagerblad;
- - 1 tsk rosmarin;
- - 250 ml lätt druvsaft;
- - 1-2 tsk balsamsås;
- - lite vegetabilisk olja för stekning;
- - salt, svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta kycklingben, salt och peppar, tillsätt rosmarin och balsamvinäger. Häll sedan druvsaften över köttet och låt den marinera till morgonen.
Steg 2
Lägg det färdiga marinerade köttet i en djup stekpanna och stek det i vegetabilisk olja tillsammans med lök. Tillsätt sedan marinaden och koka.
Steg 3
Tillsätt kryddor (kryddnejlika, allspice och lagerblad). Låt skålen simma på låg värme, täckt, i cirka 1 timme. Se till att köttet nästan är helt täckt med vätska, tillsätt buljong eller varmt vatten om det behövs.
Steg 4
Stek sedan pumpa skuren i stora kuber, tillsätt salt efter smak och blanda den med det kokta köttet. Rör om försiktigt och låt sjuda i cirka 30 minuter, täckt och över låg värme.
