Creme brulee är en vaniljsås efterrätt. Läcker krämig orange crème brulee kommer att glädja alla familjemedlemmar. Efterrätten bereds enkelt och snabbt. Den angivna mängden mat räcker för 4 portioner.
Det är nödvändigt
- - grädde (25-33%) - 300 g;
- - apelsiner - 4 st.;
- - ägg - 4 st.;
- - socker - 100 g;
- - muskot (mark) - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta apelsinerna ordentligt, ta bort skalet (du behöver 2-3 tsk. Skal). Pressa ut saften ur massan (du behöver 4-5 matskedar apelsinjuice).
Steg 2
Pulverera sockret med en kaffekvarn.
Steg 3
Kombinera grädde, florsocker, muskotnöt, apelsinjuice och skal. Vispa. Sätt blandningen på låg värme och koka i 4-5 minuter (rör om hela tiden). Ta bort från värme och kyl.
Steg 4
Separera äggulorna från de vita. Vispa äggulorna och kombinera försiktigt med den krämiga massan. Rör om med en mixer.
Steg 5
Dela upp grädden i små formar och lägg i ett djupt bakplåt. Häll vatten i ett bakplåt så att det täcker hälften av formarna. Grädda grädden i ugnen vid 180 grader i 30 minuter. Sätt sedan på grillen i ugnen och baka grädden i ytterligare 10 minuter för att få en vacker skorpa. Kyl till rumstemperatur. Garnera med apelsinskivor och mynta blad.
