Denna quiche är perfekt för de som fastar. Det är helt ofarligt och smaken är fantastisk. Vilken blandning som helst av frysta grönsaker kan användas som fyllning.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 250 g siktat mjöl;
- - 1 ägg
- - 1 nypa salt
- - 125 g smör, tärnad
- - 2 msk. l. vatten;
- För fyllning:
- - 4 ägg
- - 200 ml. grädde;
- - 200 g ost;
- - broccoli;
- - bulgarisk peppar
- - svamp
- - majs
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda degen, blanda alla ingredienserna och rör om tills den är jämn. Lägg degen i en skål och täck. Låt degen vila i 10 minuter. Koka broccoli i några minuter. Försalt vattnet där du ska koka dem.
Steg 2
Skölj peppar och skär ut kärnan. Skär den i små kuber. Strö lite mjöl på bordet och rulla ut degen på det med en kavel. Lägg sedan degen försiktigt i en ugnsform.
Steg 3
Täck degen med pergament och lägg lite vikt på den. Sätt ugnen på 200 grader. När ugnen har värmts upp till önskade grader, lägg degen i ugnen i några minuter tills en rodnad bildas. Ta sedan bort vikten från degen och pergamentet och skicka tillbaka den till ugnen i 8 minuter.
Steg 4
Förbered fyllningen. Blanda de hackade svamparna, paprika och kokta blomställningar i en separat skål. Tillsätt ost och majs riven på ett medelstort rivjärn. Krydda fyllningen med salt efter smak.
Steg 5
Vispa ägg och grädde för att göra fyllningen. Placera fyllningen över degen. Och häll fyllningen på toppen. Baka i ytterligare 15 minuter.
