Chokladdessert kan vara otroligt nöje, och eftersmaken stannar länge i munnen och får dig att le till slutet av kvällen. När allt kommer omkring är choklad en av de livsmedel som ökar nivån av endorfiner i kroppen. Detta innebär att chokladdesserten ger dig en äkta känsla av lycka och glädje. Hur man gör en choklad brownie?
Det är nödvändigt
- - mjölkchoklad - 300 g,
- - äggula - 1 st.,
- - äggvita - 1 st.,
- - socker - 100 g,
- - Gelatin i pulverform - 5 tsk.
- - naturligt kaffe, starkt, bryggt - 2-3 msk. l.,
- - tung grädde - 150 ml,
- - florsocker - 2 msk,
- - vaniljpinnar - 4 st.,
- - konfektdressing.
Instruktioner
Steg 1
Börja din chokladdessert med den godaste. Smält hälften av chokladen i ett vattenbad. Häll godis på cellofanen. Täck den heta smälta chokladen med en annan cellofan och rulla ut som en deg med en kavel till ett 4 mm tunt ark. Lägg åt sidan för att härda.
Steg 2
Medan basen hårdnar, arbeta på chokladkräm. Vispa äggulorna med 50 g socker tills det är tjockt skum. Smält kvarvarande choklad, vispa den vispade äggulan gradvis. Häll gelatin med några matskedar kallt vatten och vänta i 5-10 minuter att svälla. Häll varmt starkt kaffe i gelatinet och få en jämn konsistens. Blanda sedan det kylda gelatinet med grädden. Tillsätt de vispade äggvitorna i slutet. När grädden är slät, lägg den åt sidan.
Steg 3
För att dekorera chokladdesserten med vispad grädde som inte sprids på tallriken måste du kombinera den med gelatin. 2 tsk Lös upp gelatin i 3 msk. vatten, häll ett halvt glas tung grädde, lägg blandningen i ett vattenbad och rör om tills gelatinet är helt upplöst. Ta resten av grädden till ett tjockt skum. Vispa hela tiden, tillsätt florsocker och häll sedan i den beredda gelatinkrämmen i en tunn ström. Fortsätt vispa.
Steg 4
Skär det härdade chokladarket i jämna 4x4 cm-rutor med en mycket vass kniv. Använd en syl för att skära hål i mitten av rutorna. För dessa ändamål kan du använda kanterna på det tomma höljet från en kulspetspenna, diametern bör inte överstiga diametern på en vaniljpinne - en chokladdessert strängas på den.
Steg 5
Fördela chokladkrämen försiktigt med en kniv. Ovanifrån, utan att pressa, täck grädden med en andra chokladfyrkant. Gör alla formar. Trä dessa fyrkantiga kakor med hål i mitten över vaniljpinnarna. Tryck inte för att bryta rutorna. Basen för chokladdesserten är klar.
Steg 6
Lägg chokladramen på efterrätten från fyra beredda kakor vackert på en tallrik. Använd en konditornspruta och pressa den beredda vita vispgrädden i hålrummen.
Steg 7
Dekorera chokladdesserten med pärlor eller vad du än önskar och kyl i en timme för att frysa gelatinet. Du kan servera chokladdesserten till dina gäster!
