Pajer och bullar, muffins och rullar, kakor och kakor kommer att imponera på bakfans. Men söta bullar har en betydande nackdel - högt kaloriinnehåll. Överdriven konsumtion av pajer och bullar kommer förr eller senare att leda till viktökning.
Mjöl
Varje hemmafru vet att mjöl är den viktigaste komponenten för att göra söta bullar, det är tack vare henne att degen visar sig vara homogen och nödvändig i konsistens. De flesta hemmafruar tror felaktigt att mjöl inte har något att göra med den färdiga produktens kaloriinnehåll. I själva verket består mjöl av ett komplex av enkla kolhydrater som leder till övervikt. Genom att ersätta premiummjöl med fullkornsmjöl eller fullkornsmjöl kan du avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga skålen.
Ägg
Nästa oumbärliga komponent av bakverk är ägg. Det är tack vare äggen som degen blir mjuk och fluffig och elastisk. Kycklingägg innehåller dock höga kolesterolnivåer, vilket har en negativ effekt på kroppen. I bakverk där en stor mängd av denna produkt används är det bättre att ersätta kycklingägg med vaktelägg. De är naturligtvis dyrare men betraktas som kost. Äggpulver är också ett bra alternativ till ägg och innehåller inget kolesterol alls.
Socker
Socker är en integrerad del av bakverk. Ibland överstiger dess mängd i degen och fyllningen alla tänkbara normer. Och som ni vet, ju mer socker i kompositionen desto högre är kaloriinnehållet i den färdiga produkten. För att minska kaloriinnehållet rekommenderas att ersätta socker med honung eller sylt. Om detta inte är möjligt bör mängden socker minskas.
Smör
Smör används ofta för att förbereda både deg och olika bakfyllningar. I sig kan inte olja kallas en mycket användbar produkt på grund av det höga innehållet av animaliska fetter, vilket negativt påverkar leverns funktion. Oljan höjer också kolesterolnivån i blodet, och dess kaloriinnehåll är inte litet, cirka 600 kcal / 100 g. För dem som bryr sig om sin figur rekommenderas att ersätta smör med gräddfil eller fet kefir, och för fyllningen, istället för smör, använd potatismos eller bananer.
