Människokroppen behöver lika mycket proteiner, kolhydrater och fetter. Därför är det viktigt att göra din diet så varierad som möjligt. Om dina hemgjorda val inte vill äta grönsaker, försök att slöja dem i allas favoritpannkakor. Och om du serverar en sådan snabb maträtt med en ovanlig sås, blir den säkert en av de mest önskvärda i din familj.
Det är nödvändigt
-
- 1 liten grönsaksmärg;
- 2 medelstora potatisar;
- 1 morot;
- 1 ägg
- 100 g bearbetad ost;
- 0,5 tsk salt;
- 2 koppar mjöl;
- vegetabilisk olja för stekning;
- malen svartpeppar.
- För såsen:
- 1 massa persilja;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 150 g gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Förbered de nödvändiga ingredienserna direkt. Om du lägger mat på bordet behöver du för det första inte klippa extra cirklar från kylskåpet till spisen, och för det andra kommer du verkligen inte att glömma att lägga något i ditt framtida mästerverk. Vissa livsmedel, som ägg, måste nå rumstemperatur för att fördela jämnare i degen. Andra, tvärtom, bör förvaras i frysen innan de lagas. Detta gäller bearbetad ost.
Steg 2
Skölj zucchini, morötter och potatis noggrant under rinnande vatten. Skär huden så tunn som möjligt så att de flesta vitaminerna finns kvar i grönsakerna. Detta görs bäst med en grönsaksskärare. Efter rengöring ska grönsakerna tvättas igen i kallt vatten. Var försiktig - zucchini blir hal vid kontakt med vatten.
Steg 3
Riv rå morötter och potatis på ett fint rivjärn, zucchini på ett grovt rivjärn. För att bevara alla samma vitaminer och mineraler är det bättre att använda plastanordningar så att när grönsaker kommer i kontakt med metall, uppstår inte oxidation. Det är tillrådligt att först ta bort fröna från zucchinin. Om zucchinin är ung är det inte nödvändigt. Gnugga den bearbetade osten utan att tina för att påskynda och förenkla processen.
Steg 4
Bryt ett ägg i beredda grönsaker, tillsätt salt och peppar. Rör om blandningen noggrant. Rör gradvis in det siktade mjölet och rör om degen medurs. Observera att mjölkvaliteten kan variera mycket, och därför kan kvantiteten vara annorlunda varje gång. Kontrollera degen för salt och kryddor, tillsätt mer om det behövs.
Steg 5
Forma pannkakorna inte mer än 1 cm tjocka och klappa dem som vanligt. När du steker den första sidan kan du göra elden lite starkare, efter att ha vänt, minska den så att degen är bakad. Lägg de färdiga pannkakorna på en pappersservett så att glaset har överflödig olja. Vid denna tidpunkt kan tillagningen vara klar, men ta dig tid att förbereda en enkel och utsökt sås som gör din maträtt ännu mer god.
Steg 6
Hacka de tvättade örterna och de skalade vitlöksklyftorna för att göra såsen. Blanda allt med gräddfil och byst. Mängden ingredienser i såsen kan varieras efter eget tycke. Du kan experimentera och lägga till en droppe senap eller citronsaft i gräddfil. Prova också att göra en sås med färdiggjord eller hemlagad majonnäs.
