Traditionellt är köttbullar gjorda av malet kött, men svamp är lika välsmakande. Svampköttbullar är lämpliga för dem som observerar Great Lent. De är inte sämre än kött i smak, det är mycket enkelt att förbereda dem, men det är bättre att ta ostronsvamp eller svamp.
Det är nödvändigt
- - 500 g svamp
- - 5 potatisar
- - 5 msk. matskedar mjöl;
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - en halv massa dill;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Koka potatisen i deras skinn, svalna lite, skala.
Steg 2
Skölj utvalda svampar, skär i skivor.
Steg 3
Värm 2 msk i en stekpanna. matskedar vegetabilisk olja. Tillsätt hackad svamp, låt sjuda i 15 minuter på medelhög värme. Rör om dem ibland.
Steg 4
Skölj dill, hacka fint.
Steg 5
Gör mosade svampar med en mixer. Du kan använda en köttkvarn för detta ändamål. Tillsätt potatis i svampen, mosa. Tillsätt gröna, salt. Blanda malet kött ordentligt. Tillsätt mjöl, blanda igen tills det är jämnt.
Steg 6
Koka vatten i en kastrull. Forma malet kött till bollar med en eftersked eller med händerna. Doppa kulorna i kokande vatten.
Steg 7
Koka svampköttbullarna i 10 minuter. När de kommer upp kan du dra ut dem.
Steg 8
Servera färdiga köttbullar med grönsaksallad och eventuell sås.
