Kålrullar är en okomplicerad och favoriträtt av många! Erfarna hemmafruar förändrar receptet något och får ny och ovanlig smak av fylld kål. Fyllda kålrullar med bovete är närande och mycket välsmakande!
Det är nödvändigt
- - ungkål 1 kålhuvud;
- - nötmassa 500-700 g;
- - bovete 1 kopp;
- - färska champinjoner 3-4 st.;
- - rödlök 1 st.
- - kycklingbuljong 500 ml.;
- - vegetabilisk olja 1 msk. skeden;
- - malt svartpeppar 1/4 tesked;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Sortera bovete och skölj noggrant. Koka sedan enligt anvisningarna tills det är ömt.
Steg 2
Häll vatten i en stor kastrull så att den helt täcker kålhuvudet. Använd en lång, skarp kniv för att skära stubben. Doppa kålen i kokande vatten och koka i 2-3 minuter. Stäng sedan av värmen och låt huvudet stå i ytterligare 2 minuter i vatten.
Steg 3
Skala löken och hugga den. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den. Tvätta svampen, skala, skär i tallrikar och lägg på lök. Krydda med salt, rör om och stek i 5-7 minuter.
Steg 4
Lägg bovete i en kastrull med svampen, rör om, låt sjuda i 1-2 minuter och ta bort den från värmen. Passera nötköttet genom en köttkvarn, lägg till svampen, blanda.
Steg 5
Separera 7-8 kålblad från kålhuvudet, ta bort den grova delen, torka lite med en pappershandduk. Lägg lite fyllning på varje blad, linda in det i ett kuvert. Placera kålrullarna i en kastrull, täck med kycklingbuljong och koka i 25 minuter på medium värme. Smaklig måltid!
