Det verkar, vad mer kan du tänka på med kyckling? Den här fågeln är en ganska frekvent gäst på vårt bord, och vad bara vi inte gjorde med den - vi lagade buljonger och nudlar, stekte, bakade i ugnen och stuvade. Varför inte prova ananas kyckling, som är så populär i Sydostasien?
Det är nödvändigt
-
- Kycklinglår - 4 stycken,
- Bulgarisk rödpeppar - 2 bitar,
- Burk med konserverade ananasskivor - 250 g,
- Kycklingsbuljong - 1 glas
- Ingefära rot - färsk - 30-40 g eller torr - en halv tesked,
- Lök - 1 bit,
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Färsk eller torr rosmarin
- Malad peppar
- svart och röd
- smak,
- Färska gröna,
- Gheesmör - 2 msk,
- Salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklinglåren i kallt rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Om rosmarin är färsk, hacka den fint. Kombinera salt, peppar och rosmarin och gnugga kycklinglåren med denna blandning, lägg allt i en skål och låt marinera i en timme vid rumstemperatur.
Steg 2
Värm en stekpanna och stek låren på båda sidor i ghee tills den är gyllenbrun, lägg i en stekpanna med höga kanter eller i en kastrull, häll kycklingbuljong över dem.
Steg 3
Hacka lök och paprika, hack vitlök och riv ingefäraroten fint. Stek allt i oljan som finns kvar från köttet, rör om kraftigt så att inget brinner. Lägg grönsaker i en stekpanna med kött.
Steg 4
Värm ugnen till 180-190 ° C och lägg sedan en lockformad kött där. Efter 10 minuter tillsätt tärnade ananas i köttet och låt sjuda i samma tid. Ta ut pannan från ugnen, låt den stå under locket i ytterligare 10 minuter.
Steg 5
Lägg kycklingen på ett fat, garnera med kvistar med färska örter och servera.
