Ljus, rik och ovanlig tomatsoppa kan tillagas varje dag. Denna maträtt är perfekt för både ett festbord och en lugn familjen middag. Älskare av italiensk mat kommer särskilt att uppskatta denna maträtt.
Det är nödvändigt
- - 2 liter fiskbuljong;
- - 2 lökar
- - förpackning av en skaldjurscocktail
- - 600 g tomater i egen juice;
- - 3 msk. l olivolja;
- - 100 ris
- - 2 msk. l sojasås;
- - 1 citron;
- - 2 st potatis;
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Skär de skalade potatisarna i tunna remsor. Skär lökarna i tunna halvringar. Skölj riset med varmt vatten.
Steg 2
Häll fiskmassan i en kastrull och koka upp den. Tillsätt ris till buljongen och tillsätt potatis efter 10 minuter.
Steg 3
Häll olivolja i en kastrull och värm upp den. Fräs löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt skaldjurskaka, täck och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 4
Skala och hugga tomater på burk. Lägg dem i kastrullen. Simma skaldjur, lök och tomater i 5-6 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt 3-4 msk tomatsaft, sojasås, citronsaft och kryddor efter smak. Blanda allt.
Steg 5
Placera grönsaks- och skaldjursblandningen i en kruka med ris och potatis. Koka soppan.
Steg 6
Tillsätt hackade örter i en kastrull med färdig soppa. Låt soppan branta i 15-20 minuter och servera. Garnera med en tunn citronkil och vitlökskrutonger.
