På grund av bacon och jaktkorv visar sig en enkel tomatsoppa vara många gånger rikare och mer aromatisk. Du kommer att mata hela din familj med en så rejäl första kurs.
Det är nödvändigt
- - 720 g konserverade tomater i egen juice;
- - 200 g jaktkorv;
- - 40 g kokt rökt bacon;
- - 5 vitlöksklyftor
- - en massa färska örter;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - socker, ingefära, muskot, svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Värm oljan i en djup kastrull. Skär jaktkorv i skivor, kokt rökt bacon i tunna små remsor (lämna lite bacon för att dekorera den färdiga skålen). Skala vitlöksklyftorna, hacka den fint. Skicka alla dessa beredda ingredienser i en kastrull, stek.
Steg 2
Töm saften från burken med tomater, lämna den - saften kommer fortfarande att vara användbar för oss i soppan. Och skala själva tomaterna. Sedan kan du lämna tomaterna hela eller skära som du vill. Skicka tomaterna till grytan med kött och vitlök, låt sjuda i 5 minuter och häll sedan i tomatjuicen. Koka upp, låt sjuda i 10 minuter på medium värme.
Steg 3
Tillsätt salt, peppar, muskot, socker och färsk ingefära i soppan efter eget tycke. Du kan ändra några av dessa komponenter för något annat efter eget gottfinnande. Tillsätt hackade färska örter i soppan, låt sjuda i 5 minuter.
Steg 4
Häll färdig tomatsoppa med jaktkorv och bacon i soppskålar, garnera med hela örtar och baconflis. Dessa chips är lätta att förbereda: skär den kvarvarande baconet tunt, skicka till en het stekpanna utan att tillsätta olja, låt den brinna tills den är krispig.
